Heute stehen uns in der Küche viele verschiedene Öle zur Verfügung, die je nach Geschmack eingesetzt werden können. Eines davon ist Erdnussöl, ein Extrakt aus Erdnüssen. Diese wurden schon vor rund 2000 Jahren in Brasilien kultiviert und traten von dort ihre Reise zunächst nach Afrika an. Sie werden heute in Westafrika und Südamerika sowie im asiatischen Raum angebaut und in die ganze Welt exportiert. Deutschland kommt aufgrund seiner klimatischen Bedingungen nicht für den Anbau in Frage.
Von der Nuss zum Öl
Schnellfinder
Wird die Nusspflanze professionell angebaut, wachsen die Nüsse unterirdisch an den Blüten, die sich absenken und Wurzeln ausbilden. Bei der Ernte wird die gesamte Pflanze entfernt. Soll das Öl Bio-Qualität haben, dürfen bei der Weiterverarbeitung keine industriellen Hilfsmittel zum Einsatz kommen. Raffiniertes Öl wird mit Wärme behandelt und ist besonders gut zum Frittieren geeignet.
Die ganze Erdnuss ist gesund
Nicht nur das Öl, sondern auch die Erdnuss an sich ist gesund. Sie wird hierzulande gesalzen oder geröstet angeboten, ist in Müsli und Kuchen oder anderen Süßspeisen verarbeitet und kann in Form von Erdnuss-Butter oder Erdnuss-Sauce sowie vielen anderen Lebensmitteln erworben werden. Doch Vorsicht: immer mehr Menschen leiden unter einer Allergie, und können keine Erdnüsse essen.
Das Öl der Erdnuss
Das Erdnussöl ist vor allem im asiatischen Raum verbreitet. Hierzulande ist es noch nicht in jedem Geschäft im Angebot. Doch selbst herstellen kann man es nicht. Es wird per Kaltpressung aus den Früchten geholt und weiterverarbeitet. Die Anwendung hierzulande ist besonders dann beliebt, wenn asiatisch gekocht wird, zum Beispiel mit dem Wok. Erdnussöl und Honig ergeben ein leckeres Dressing für Salate, die obendrein noch mit Nüssen garniert werden können.
Erdnussöl zur äußeren Anwendung
Auch als Hautpflegeprodukt wird das Erdnussöl angewendet. Die Kosmetikindustrie hat den wertvollen Stoff für sich entdeckt und nutzt die Eigenschaften wie das Binden von Feuchtigkeit. Durch die Zusammensetzung des Öls werden zudem trockene und raue Hautpartien geschmeidiger. In der Baby-und Kinderpflege wird es seit Langem benutzt, wobei auch bei den äußerlichen Anwendungen drauf geachtet werden muss, dass keine Allergie vorliegt.
Empfehlenswertes Bio-Erdnussöl von Amazon.de
- kaltgepresst
- Erstpressung mit Stempelpressen
- ungefiltert, naturrein
- ohne Zusatzstoffe, nicht raffiniert
- Bio-Zertifizierung: EG-Bio
- braten, grillen, frittieren
- kann besonders hoch erhitz werden
- Natives Erdnussöl aus ungerösteten Erdnüssen mühlenfrisch kalt gepresst
- Helles, mild nussiges Öl aus kontrolliert biologischem Anbau - Premium Qualität der Ölmühle Solling, Boffzen
- Vielseitig verwendbares Öl zum Braten, Frittieren oder als Wok-ÖL
- Erdnussöl enthält ca. 23,4 mg Vitamin E pro 100 ml.
- Wird gegen Sonnenbrand, Arteriosklerose, Blasenentzündung, Stress und Verdauungsschwächen wie Verstopfung angewendet.
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Letzte Aktualisierung am 16.04.2024 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API. Daten und Preise können sich ggf. geändert haben. Über das Amazon.de Partnerprogramm verdienen wir Provisionen für qualifizierte Käufe.