Der Weizen, der als älteste Kulturpflanze der Welt gilt, ist in seiner Eigenschaft als Getreide als Lebensmittel und Futterpflanze bekannt. Doch viele wissen nicht, dass man daraus auch das wertvolle Weizenkeimöl herstellen kann.
Der Weizen
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Streng genommen ist der Weizen ein Süßgras; es wird als Sommer-und Wintervariante angebaut. Der Winterweizen ist ertragreicher und auch robuster, und ergibt die Ernte, die normalerweise für die Lebensmittelindustrie weiterverarbeitet wird. Der Sommerweizen ist für Streu oder auch als Futter interessant.
Das Weizenkeimöl
Dass das Weizenkeimöl teuer ist, verwundert nicht, wenn man bedenkt, dass mehr als eine Tonne Weizen nötig ist, um einen Liter des Öls zu gewinnen. Es wird aus den Keimen des Getreides gepresst und ist goldgelb bis rötlich in der Farbe. Beim Kauf achtet man möglichst darauf, solches aus kontrolliertem Bioanbau zu finden, damit es nicht mit Giftstoffen belastet ist. Natives Weizenkeimöl riecht intensiv nach Getreide und ist sehr gut bekömmlich.
Nativ ist eine Bezeichnung für die Qualität des Öls. Besonders gutes Weizenkeimöl trägt die Aufschrift „nativ extra“. Bei der Zubereitung von Speisen sollte dieses Öl nicht zu stark erhitzt werden. Das Öl, welches als nativ bezeichnet wird, wurde durch Kaltpressung hergestellt. Für die Herstellung verwendet man nur Weizen, welcher die Güteklasse 1 verdient hat. Diese Qualität überträgt sich auch auf das Öl.
Möchte man mit dem Öl braten und kochen, es also stark erhitzen, sollte man zu Ölen greifen, die raffiniert hergestellt wurden.
Anwendung von Weizenkeimöl
Die Anwendung von Weizenkeimöl ist vielfältig. Denn die Hautpflege allein ist schon ein weites Feld, wobei die Elastizität unseres größten Körperorgans positiv beeinflusst wird. Dazu kommt der hohe Anteil an Vitamin E, dass der Körper nicht bilden kann, sondern zugeführt bekommen muss. Dies geschieht beispielsweise durch 2-3 Teelöffel Weizenkeimöls. Freie Radikale im Körper werden durch das Öl „gefangen“ und somit das Immunsystem gestärkt und Zellen stabilisiert. Das Öl ist nicht nur in der Flasche erhältlich, sondern auch in Kapselform und als Bestandteil von Kosmetikartikeln wie Shampoo, Massageöl und Creme.
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